Yulaf Ne İşe Yarar Yulafın Sağlığa Yararları Nedir?

0

Yulaf Kaç Kalori 1 Yiyecek Kaşığı, 1 Kase Yulaf Kalori Değerleri

Tahıl çeşitleri içinde mühim bir yere haiz olan yulaf, kilo vermek isteyenlerin de çoğunlukla tükettiği bir besindir. Tokluk hissi verdiği için zayıflama sürecini desteklemekte, bu yüzden diyetisyenler tarafınca önerilmektedir.

Yulaf Kaç Kalori?

Diyetisyen Figen Fişekçi bir çorba kaşığı şu demek oluyor ki ortalama 20 gr. yulafın ortalama 74 kalori bulunduğunu bildiriyor. Diyetisyen Tuğçe Sert  1 kase yulaf ezmesinin 370 kalori bulunduğunu bildirmektedir.

Yulaf Zayıflatır mı? Diyetisyenler Cevaplıyor

Diyetisyen Seçil Kenar yulafın zayıflatan gıdalardan bulunduğunu bildirip şu detayları vermektedir;

Yulaf, kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açmaz. Bundan dolayı glisemik indeksi yüksek değildir. Mide suyuyla bir araya ulaştığında şişerek midede yer kaplar ve yavaş yavaş sindirildiği için tok tutucu tesir gösterir. Böylece yiyecek yeme sıklığı ve alınan kalori azalır. Seyrek aralıklarla azca yemenin daha kısa sürede zayıflamaya katkı sağlayacağı şüphesizdir.

Diyetisyen Berna Eryılmaz konu alıyor;

Rejim yapanların en oldukca tükettiği gıdalardan biri de yulaftır. Bundan dolayı yulaf, ihtiva ettiği karbonhidratlar ile vücuda enerji vermektedir. Çözünebilir ve çözünemeyen lif bakımından da zengindir. Bilhassa çözünebilir lif içinde ne olduğu daha yoğun olduğundan, kan şekerini kontrollü olarak yükseltir ve kısa sürede acıkmayı önler. Ek olarak vücudumuz için daha pek oldukca faydası vardır. Yalnızca kilo vermeyi kolaylaştırmakla kalmaz; tansiyonun ve kolesterolün yükselmesine engel olur, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu tesir gösterir. Öte taraftan şeker hastalığının engellenmesinde rol oynar ve diyabet hastaları tarafınca da tüketilebilir.

Yulafı Iyi mi Tüketebiliriz? Diyetisyen Nil Şahin Gürhan Konu alıyor

Su ya da sütle pişirdiğiniz yulafı kuruyemiş, meyve şeklinde ekstralarla mükemmel bir kahvaltılık haline getirebilir, ara öğün olarak da yiyebilirsiniz.

  1. Kendi ekmeğinizi kendiniz yapmak yada nefis bir kek ile ağzınızı tatlandırmak mı istiyorsunuz? O vakit un değil de yulaf ezmesini ya da yulaf ununu kullanabilirsiniz. Isterseniz yulafı un ile beraber ilave edebilirsiniz.
  2. Yulaflı kurabiye yapabilirsiniz. Hem çocuklarınız da bunu oldukca sevecektir.
  3. Pişmemiş yulaf ezmesini yoğurt ile karıştırıp mütevazi ya da meyveli olarak tüketebilirsiniz.
  4. Krep yapımında yulaf kepeği yada ezmesi kullanabilirsiniz. Böylelikle krepleriniz daha leziz ve besleyici olacaktır.
  5. Yulaf, çorbalara da eklenebilir. Bulgura ve pirince iyi bir alternatiftir. Çorbanın lezzetine lezzet katmak için bu malzemelerle birlikte de kullanılabilir.

Yulafın Sağlığa Yararları Nedir? Diyetisyen Ayşegül Yılmaz Konu alıyor

  1. Kolesterol seviyesini dengeler.
  2. Kemik ve kasları kuvvetlendirir.
  3. Meme kanserinin tedavisine destek olur.
  4. Kalp sağlığını korur, felcin engellenmesinde rol oynar.
  5. Çözünebilir lifler barındırdığından, zayıflamaya destek sunar.
  6. Kan şekerini denetim altına alarak şeker hastalığına karşı koruyucu tesir gösterir. Şeker hastası olanlar da asla tereddüt etmeden yulaf tüketebilirler. Bu sayede hastalığın kötüleşmesi önlenir.
  7. Yulaf, ihtiva ettiği vitamin ve mineraller ile sinir sistemine de iyi gelir.
  8. Kabızlığa birebirdir.
  9. Magnezyum ihtiva etmektedir. Bu yüzden regl sancısı için naturel bir rahatlatıcıdır.
  10. Yulafın içinde bulunan beta-glukan, yeni hücre oluşumunu destekleyen bir maddedir.
  11. Düşük glisemik indeksine haizdir. Doğrusu kan şekerini neredeyse asla yükseltmez.
  12. Vücut direncini artırır, hastalıklara yakalanma riskini azaltır.

Yulaf kansere iyi gelir mi? sorusuna hemen hemen kati bir yanıt bulunamamış olsa da, bu konudaki emek harcamalar sürmektedir. Şu ana kadar elde edilmiş sonuçlar, bunun mümkün olabileceğini düşündürmektedir.

B grubu vitaminlere haiz olan yulaf; E vitamini, folat, niasin, tiamin, riboflavin, manganez, demir, çinko ve selenyum da içermektedir. Bilhassa selenyum bakımından varlıklı olduğundan, toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştırmaktadır. Astıma ve kalp hastalıklarına engel olan yulaf, DNA onarımında vazife alır. Yulaf tüketmeye devam edenlerin, kansere yakalanma olasılığı daha düşüktür. En iyi lif kaynaklarından olan yulaf, bilhassa kolon kanserinin önüne geçmektedir. Yulafın magnezyum oranı da yüksektir. Bu mineral, kandaki insülin ve glukoz dengesi için ihtiyaç duyulan 300’ü aşkın enzimden mesuldür.

Yulaf; betaglukan isminde olan bir lif barındırmaktadır. Suda çözünür liflerden kabul edilen betaglukan, sindirim sisteminin, kan şekerinin ve kolesterolün düzenlenmesinde etkilidir.

Diyetisyen Zehra Bora’dan Kakaolu Yulaf Lapası Tarifi

  1. 4 yiyecek kaşığı yulaf
  2. 1 çay bardağı süt
  3. 1 çay kaşığı kakao tozu
  4. 2 yiyecek kaşığı nar
  5. 2 tam ceviz şu demek oluyor ki 4 yarım parça
  6. 5 pişmeden badem

Yapılışı

  1. Kakao tozu, süt ve yulafı minik bir tencereye alın. Yulaflar sütü emene kadar pişirin.
  2. Averaj 3-4 dakika pişirmeniz kafi olacaktır. Arkasından hazırladığınız yulaf lapasını kaseye aktarıp badem, ceviz ve nar ile istediğiniz şeklinde süsleme yapın.
  3. Değişik kuru yemişler ve meyveler ekleyip, şekersiz fıstık ezmesi, tahin yada pekmez şeklinde ilavelerle de zenginleştirebilirsiniz. Afiyetle yiyin!
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.