Yoğurtlu Buğday Çorbası Ve Yarmalı Yoğurt Çorbası Kaç Kalori

0

Yoğurtlu buğday çorbası, yarmalı yoğurt çorbası ve buğday çorbası olarak da bilinen ayran aşı çorbası, bakliyat grubunda yer alan, lif açısından çok zengin bir çorbadır. Genellikle yaz aylarında yapılan ve soğuk tüketilen ayran aşı çorbası ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. İçerisinde bol miktarda lif ve B vitaminleri bulunur. Ayran aşı çorbası düşük kalorili besinler arasında yer alır. Glisemik indeksi düşük olduğundan tokluk hissi verir ve bağırsakları çalıştırır. Bu nedenle diyet yapanların ekmeksiz ve üzerine yağ dökmeden sıklıkla tercih ettikleri bir besindir. Yapılışı da oldukça kolay olan ayran aşı çorbasının tarifini aşağıda sizler için paylaştık.

Ayran Aşı Çorbası Kalori Nedir?

Yarım kepçe ayran aşı çorbasında yaklaşık 86 kalori bulunur.

1 kepçe ayran aşı çorbasında ise 172 kalori bulunmaktadır.

Küçük boy kase yani 100 gram ayran aşı çorbasında 172 kalori bulunur.

Orta boy ( 1 porsiyon) yani 215 gram ayran aşı çorbasında 370 kalori bulunmaktadır.

Ayran Aşı Çorbası Kilo Aldırır Mı?

Ayran aşı çorbası düşük kalorili besin olduğundan kilo aldırmaz. Hatta diyette tüketilmesi tavsiye edilen çorbalardandır. Lifli bir besin olduğu için, uzun zaman tokluk hissi verir ve bağırsakları çalıştırma özelliği bulunmaktadır. Ancak alışkanlık haline getirir ve nasıl olsa kilo aldırmıyor diye düşünerekten çok fazla tüketirseniz, her besinde olduğu gibi kilo alabilirsiniz. Kilosuna dikkat edenlerin günlük kalori miktarını aşmayacak şekilde beslenmeleri gerekmektedir.

Ayran Aşı Çorbası Diyette Yenir Mi?

Ayran aşı çorbası diyette yenilebilir. Düşük kalorili olduğundan diyette yemenin bir sakıncası yoktur. Ancak yukarıda da belirttiğimiz gibi her besinin fazlası kilo aldırır. Kilosuna dikkat eden veya sıkı diyet yapan kişilerin ayran aşı çorbasının üzerine yağ dökmeden ekmeksiz bir şekilde tüketmeleri daha iyi olacaktır. Hatta porsiyon miktarını küçük tutmaları ve diyetisyene gidiyorsa, diyetisyenin verdiği miktara uygun tüketmeleri diyet programları için daha doğru olacaktır.

Ayran Aşı Çorbası Tarifi

Malzemeler;

  • 4 su bardağı su
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı buğday
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tatlı kaşı tuz ( ölçüyü kendi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.)
  • Üzerini geçecek kadar sıcak su

Yapılışı;

Öncelikle ayran aşı çorbasını yapmadan bir gün evvel buğdayı ve nohudu ayrı kaplarda suda yaklaşık yarım saat bekletin. Ertesi günü şişen buğdayı derin bir tencereye alın ve üzerine yaklaşık 5-6 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte haşlamaya bırakın. Haşlanan buğdayları suyunu süzdükten sonra buğday tenceresine aktarın. (süzülen nohut suyu çorbada kullanılacağı için dökmeyin) Sonra suda beklettiğiniz nohutları ayrı bir tencereye alın ve 5-6 su bardağı su ile haşlayın. Haşlanan nohutların suyunu süzdükten sonra, buğday tenceresine aktarın ve bir iki tur çok ezmeden karıştırın. Soğuması için bir kenara alın ve bekletin. Bu sırada bir kabın içerisine üç su bardağı yoğurt ve birazcık tuz ekleyerek karıştırın. Soğumuş haşlanmış nohutlu ve buğdaylı çorba karışımının içerisine kaptaki yoğurdu,naneyi ve süzülmüş buğday suyunu ekleyin ve karıştırın. Çorbayı kaselere servis ettikten sonra tercihe göre kaselerin üzerine incecik kıyılmış dereotu, biraz zeytinyağı ve pulbiber katarak hem güzel bir sunum hem de lezzetine biraz daha lezzet katabilirsiniz.

Püf nokta: Çorbanın içerisinde kullanılan nohut ve buğdayın hazır olmaması ve bir gün önceden suda bekletilmesi daha iyi olacaktır.

Ayran Aşı Çorbası Besin Değeri Nedir?

Besin Değeri       100 gramda        % Günlük Değer *

Kalori                      172 kcal              % 8.6

Karbonhidrat             17.8 g               % 5.9

Lif                          2.6 g                  % 10.6

Protein                    5.5 g                   % 10.9

 Yağ                         8.6 g                   % 13.

Kolesterol                29.8 mg             % 9.9

A Vitamini                122.2 IU              % 2.4

C Vitamini                6.2 mg               % 10.3

Potasyum                239.5 mg            % 6.8

Kalsiyum                 115.8 mg             % 11.6

Demir                       1.1 mg                % 5.9

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.