Pastırmanın Yararları Ve Zararlarını Canan Karatay Konu alıyor

0

Pastırma Kaç Kaloridir Gıda Kıymeti Protein İçeriği Nasıldır

1 Dilim Pastırma Kaç Kaloridir Kilo Aldırır mı?

Pastırma en sevilen, en leziz şarküteri ürünlerindendir. Pahalı bir yiyecek olsa da yüzyıllardır kahvaltıların vazgeçilmezi olmaya devam etmektedir. Prof. Canan Karatay pastırmanın oldukca sıhhatli ve yararlı bir gıda bulunduğunu bildirmektedir.

Pastırma Kaç Kaloridir Ne Kadar Protein İçerir?

Diyetisyen Nesrin Eriş 100 gram çemenli pastırmanın 250 kalori bulunduğunu, 100 gram çemensiz pastırmanın ise 269 kalori bulunduğunu bildirmektedir. Diyetisyen Bahar Sezer 100 gram pastırmada 29,5 gram protein bulunduğunu bildirmektedir.

1 porsiyon şu demek oluyor ki 3 tane çemenli pastırma 75 kaloridir. Diyetisyen Emre Uzun burdan alınan 75 kaloriyi yakmak için 20 dakika yürüyüş tavsiye ediyor.

1 ince dilim çemenli pastırma 10 gramdır ve 25 kaloridir.

1 ince dilim çemensiz pastırma 10 gramdır ve 27 kaloridir.

1 porsiyon şu demek oluyor ki 3 tane çemensiz pastırma 81 kaloridir.

Pastırma Kilo Aldırır mı?

Günlük kalori ihtiyacınız olan şeyi aşmamak şartıyla günde birkaç dilim pastırma güvenle yenilebilir. Kilo aldırmaz.

Pastırmanın Sağlığa Yararları Nedir?

Prof. Dr. Canan Karatay bu mevzuda şu detayları vermektedir;

“En sıhhatli et; katkı maddesi içermeyen, herhangi bir işlem görmemiş, eski usullerle meydana getirilen naturel pastırmadır. Bütçesi elverenlerin sık sık tüketmesini öneriyorum. Pastırma kırmızı et ve yağdan oluşur. Bu yüzden vücut sağlığına oldukca faydalıdır. Vücudumuzun pişmemiş ete de ihtiyacı vardır. Fakat eğer katkı maddesi eklenirse yararı olmaz. Yapınak üretimi pastırmalar buna örnektir. Pastırmanın yararlı oluşu, geleneksel usulle hazırlanan katkısız pastırma için geçerlidir. Pastırma vücut sıcaklığını dengeler, sağlığı korur ve bağışıklık sistemini sağlamlaştırır. Kalp krizini önler. Diyabet ile savaşır.”

Canan Karatay, pastırmanın Alzheimer hastalığına karşı da koruduğunu belirterek; “Paranıza acımayın. Naturel pastırma kaç para olursa olsun sonuna kadar hak ediyor.” diyerek pastırmanın değerine vurgu yapmıştır. “Vücudumuz yağ ve proteinden meydana gelir. Belirli oranda hayvansal yağ alımı, sağlığımız için şarttır.” diyen Canan Karatay, açıklamasının devamında şunları söylemiştir:

“Protein ile yağ oranı dengelenmelidir. Yağlı kırmızı et tüketmenin önemi büyüktür. Pastırmada bulunan protein ve yağ oranı, vücudumuzun gereksinimini karşılayacak düzeydedir. İstenildiği şeklinde yenebilir. Kimi zaman kahvaltıda yumurtaya eklenebilir, kimi zaman yeşillikle birlikte tüketilebilir. Fakat beslenme programında bu sıhhat deposu gıdaya kesinlikle yer verilmelidir. Pastırma yapımında nitrat kullanıldığını öğrenmiştim, bu beni hakkaten oldukca üzdü. Geleneksel pastırma lezzetini kaybetmemeliyiz. Hakiki pastırma eski usulle yapılır.”

İşlenmiş et çeşitleri içinde bulunan pastırma, bir çok vakit naturel yöntemlerle yapılır ve fazla işleme tâbi tutulmaz. Bundan dolayı ihtiva ettiği vitaminler, mineraller ve öteki gıda öğeleri azalmaz. Fazlaca işlem görmediği için oldukça besleyici ve şifalıdır.

Pastırma, çemen ihtiva eder. Vücuda direnç vererek hastalanmayı önler. LDL şu demek oluyor ki fena kolesterol seviyesini düşürerek kalp hastalıklarından koruyucudur. Gerilim ve böbrek bozukluklarının tedavisinde etkilidir.

Yoğun baharatla hazırlanan pastırma iştah açar. Bu sebeple daha oldukca yemeye niçin olur. İştahsızlık problemi yaşayanlara iyi gelse de zayıflamaya çalışanlar pastırma tüketirken dikkatli olmalıdır.

Pastırmanın Sağlığa Zararları Nedir?

Özgürlük gazetesinde yer edinen habere nazaran; Her gün azıcık pastırma ve sosis yiyecek dahi, kanser riskinin büyük seviyede artmasına yol açmaktadır. İsveç’te yer edinen Karolinska Enstitüsü’nün mevzuyla ilgili araştırma sonuçlarına nazaran, 2 dilim pastırma yada 1 tane 50 gram sosis pankreas kanserine yakalanma ihtimalini %20 seviyesinde artırmaktadır. Ölümcül bir hastalık olan pankreas kanseri ilerleyene kadar emare vermez. Öteki kanserlerden daha tehlikelidir. Netice olarak pastırma ve işlenmiş et yerken tedbiri elden bırakmamak gerekir.

100 Gram Pastırma Gıda Kıymeti Şöyledir

  1. Karbonhidrat0.36 Gram %0.12
  2. Lif0.00 Gram %0.00
  3. Şeker0.10 Gram
  4. Protein21.80 Gram %43.60
  5. Yağ5.82 Gram %8.95
  6. Doymus Yağ A.2.68 Gram %13.40
  7. Kolestrol68.00 Miligram %22.67
  8. Sodyum1078.00 Miligram %44.92
  9. Potasyum210.00 Miligram %6.00
  10. Kalsiyum10.00 Miligram %1.00
  11. Vitamin A42.00 International Unit %0.84
  12. Vitamin C0.30 Miligram %0.60
  13. Vitamin D4.00 International Unit %0.67
  14. Vitamin E0.12 Miligram %0.40
  15. Vitamin K0.70 Mikrogram %0.87
  16. Vitamin B60.22 Miligram %93.50
  17. Vitamin B121.87 Mikrogram %31.17
  18. Thiamin (B1)0.05 Mikrogram %3.33
  19. Riboflavin (B2)0.16 Mikrogram %9.41
  20. Niacin (B3)4.26 Mikrogram %21.30
  21. Demir2.22 Miligram %12.33
  22. Folat6.00 Mikrogram %1.50
  23. Pantotenik Asit0.27 Miligram %2.70
  24. Fosfor175.00 Miligram %17.50
  25. Magnezyum17.00 Miligram %4.25
  26. Çinko4.98 Miligram %33.20
  27. Bakır0.09 Miligram %4.50
  28. Selenyum17.70 Mikrogram %25.29
  29. Mangan0.03 Mikrogram %1.50
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.