Lazanya Kalorisi Ne Rejim Kabak Lazanya ve Patlıcan Lazanya Tarifi

0

İtalyan mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden olan lazanya, domates soslu ve kıymalı bir makarna çeşididir. İtalyaların beğenerek tükettiği lazanyayı biz Türkler de oldukça sevmiş olarak tüketiriz. Lazanya makarna hamuruyla yapıldığından dolayı haliyle yüksek kalori içeren yiyecekler grubunda yer alır. Rejimde olanlar ve formunu korumak isteyenler rejimde lazanya tüketilir mi diye merak ederler. Rejimde olup lazanya tüketmek isteyenler için kabak lazanya ve patlıcan lazanya alternatifi sunduk, gelin beraber okuyalım.

Lazanya Kalori Nedir?

1 minik porsiyon şu demek oluyor ki 100 gram Lazanya 181 kaloridir.

1 orta boy porsiyon şu demek oluyor ki 272 gram Lazanya 492 kalori ihtiva eder.

1 büyük porsiyon şu demek oluyor ki 300 gram Lazanya ise 543 kaloridir.

Lazanya Kilo Aldırır Mı Rejimde Tüketilmeli Midir?

Minik bir dilim lazanyada 181 kalori bulunur. Lazanya orta kalorili yiyecekler içinde yer alır. Rejimde olanların lazanya tüketmemeleri gerekir. Bundan dolayı lazanya, hamur harcı işi olduğundan dolayı kilo almaya elverişli bir yiyecektir. Fakat minik bir dilim lazanya oldukça yüksek kalori içermediğinden dolayı rejimde tüketilebilir. Sadece ince bir dilim lazanyayı da sık sık tüketirseniz kilo almanız kaçınılmaz olacaktır.

Diyetisyen Çağla Mangaloğlu’ndan Rejim Kabak Lazanya Tarifi

Malzemeler

  • 3 tane orta boy kabak
  • 1 tane soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yiyecek kşığı sıvıyağı
  • 2 tane orta boy domates ya da 1,5 su bardağı (250 gram) domates püresi
  • 1 yiyecek kaşığı domates salçası
  • Yarım kilo (500 gram) dana kıyma
  • 2 avuç rendeden geçirilmiş kaşar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber, pul biber

Yapılışı

Ilk olarak kabak lazanyanın iç harcından başlıyoruz. İç harcı için orta boy tavanın içine 2-3 yiyecek kaşığı sıvıyağı dökülür. Peşinden üstüne kıyma eklenmiş olur ve kıymanın rengi dönene kadar tahta kaşık yardımıyla kavurulur.

1 tane soğanı küp küp doğrayıp rengi dönen kıymanın üstüne ekliyoruz. Bir diş sarımsağı da tavanın içine rendeliyoruz. Ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.

Soğanlar yumuşadıktan sonrasında üstüne 2 tane domatesi rendeliyoruz ya da da domates püresi ekliyoruz. Tahta kaşıkla birkaç tur çeviriyoruz.

Peşinden üstüne tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz. Ve kıyma suyunu salıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz.

İç harcın sulu olması gerekiyor, kıyma suyunu saldıktan sonrasında suyu azca ise tavaya 1 bardak kaynar su ekleyebilirsiniz.

Lazanyanın içine doldurulacak harç hazır, lazanyanın katlarında kullanacağımız malzemenin hazırlığına geçiyoruz.

Kabakları tertemiz yıkayıp boyuna olacak şekilde ince ince doğruyoruz.

Kabak lazanyayı yapacağınız fırın tepsisine ya da dikdörtgen fırın kabının tabanına doğranılan kabakları arada yer kalmayacak şekilde diziyoruz.

Kabakların üstüne bir miktar tuz ve karabiber serpiyoruz. Peşinden üstüne kıymalı iç harcın tamamını döküp yayıyoruz.

Kıymalı harcın üstüne bir avuç kadar rendeden geçirilmiş kaşar peynirini eşir bir halde dağıtıyoruz.

Dilimlenmiş kabakların hepsini kıymalı harcın üstüne gene boşluk kalmayacak şekilde yan yana diziyoruz.

Kabakların üstüne bir miktar tuz, karabiber ekliyoruz. Son olarak üstüne bir avuç daha rendeden geçirilmiş kaşarı ekleyip fırına veriyoruz.

Evvel ısıtılmış 180 derecelik fırının fanlı programında ortalama 15-20 dakika pişiriyoruz.

Lazanya piştikten sonrasında fırından çıkarıyoruz. Dilimleyip sıcak servise hazır hale getirebilirsiniz. Afiyetle yiyin.

Diyetisyen Esengül Işık’tan Rejim Patlıcan Lazanya Tarifi

Malzemeler

  • 1 tane orta boy soğan
  • 1 tane orta boy domates
  • 2 tane patlıcan
  • 2 dilim kaşar
  • 240 gram kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  •  1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

Patlıcanlar güzelce yıkanır ve alacalı olarak soyulur. Peşinden patlıcanlar boyuna doğru şu demek oluyor ki uzun şekilde ince ince doğranır. Ve peçete ile patlıcan dilimlerinin ıslaklığı alınır. (patlıcanların ıslak olmaması gerekiyor kesinlikle peçete ile kurulayın.)

Kase içine zeytinyağı ve tuzu eklenmiş olur karıştırılır. Yağlı tuz karışımı fırça yardımıyla dilimlenmiş patlıcanların her tarafına sürülür .

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin tabanına patlıcanlar dizilir ve 200 derecelik fırında 20-25 dakika patlıcanlar közlenir.

Patlıcan lazanyanın kıymalı harcını hazırlamak için orta boy tencere ocağa alınır. Soğanlar küp küp doğranacak şekilde tavaya alınır. Derhal arkasından kıyma da eklendikten sonra tahta kaşıkla karışmasını sağlayarak kıyma kavrulur.

İyice kavrulan kıymanın üstüne domates salçası eklenmiş olur ve birkaç dakika sotelenir.

Peşinden domatesler rendelenir ve tavaya eklendikten sonra karıştırılır.

Son olarak tuz ve baharatlar eklenmiş olur, kıymalı harcın suyu yoksa yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edilir.

Minik bir borcam kabın tabanına közlenmiş patlıcan dilimleri arada boşluk kalmayacak şekilde yan yana dizilir.

Tavadaki kıymalı harcın yarısı patlıcanların üstüne dökülür ve kaşık yardımıyla yayılır.

Üstüne gene aynı şekilde patlıcan dilimleri dizilir ve kıymalı harcın kalan yarısı patlıcanların üstüne dökülür.

Son olarak kıymalı harcın üstüne son kalan patlıcan dilimleri de aynı şekilde dizilir ve üstüne kaşar rendelenir.

Evvel ısıtlan 180 derecelik fırında lazanyanın üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Pişen patlıcan lazanya fırından çıkarılır ve dilimlenerek sıcak sıcak servis edilir. Afiyetle yiyin.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.