Karamelli Trileçe Kaç Kalori Rejimde Trileçe Yenir mı Rejim Trileçe

0

Sünger şeklinde yumuşacık pandispanyası ve çeşitli soslarıyla tanıdığımız trileçe tatlısı, sütlü tatlıların gözdesidir. Balkanların geleneksek tatlarından olan trileçe tatlısı Vatanımızda de oldukca sevilerek meydana getirilen ve tüketilen bir tatlıdır. Sütlü şerbetiyle damaklarda çok önemli bir tat bırakan trileçe, karamel sosuyla da adeta bir lezzet kombosu olur. Öte taraftan lezzetiyle adından bahsettiğimiz trileçenin kalorisi ise merak mevzusu. Yazımızın devamında trileçenin rejimde yenilip yenilmeyeceğinden ve kalorisinden bahsettik.

Trileçe Kaç Kaloridir?

Diyetisyen Özge Poyraz bir dilim doğrusu 185 gram trileçenin 301 kalori bulunduğunu bildiriyor.

100 gram trileçe 250 kaloridirir.

1 dilim tirleçe 380 kaloridir.

1 porsiyon trileçe 500 kaloridir.

100 gram karamelli trileçe 300 kaloridir.

1 dilim karamelli trileçe 410 kaloridir.

1 porsiyon karamelli trileçe 700 kaloridir.

Trileçe Rejimde Yenir Mi?

Trileçe, içindeki kremasıyla, sosuyla ve sütlü şerbetiyle kalori kıymeti yüksek olan tatlılar arasındadır. Kalori değerinin yüksek olmasının sebebi içindeki şeker ve karbonhidratın fazla olmasından oluşur. Fakat sütle yapıldığından dolayı trileçe tatlısı şerbetli tatlılara nazaran daha azca kalori ihtiva eder. Trileçe tatlısının kalori değerinin yüksek olması rejimde tüketilmeyeceği anlamına gelmez. Rejimde olanlar rejim listesindeki aperatif öğünü çıkarıp yerine bir dilim trileçe yemeyi tercih edebilirler. Diyetteyken ayda bir iki kez trileçe tatlısı tüketilebilir.

Bununla birlikte evde deiyet trileçe tarifleri de yapabilirsiniz. Aşağıda hem evde kolaylıkla yapabileceğiniz trileçe tarifi hem de unsuz ve şekersiz azca kalorili rejim trileçe tarifi verdik.

Unsuz Şekersiz Azca Kalori İçeren Rejim Trileçe Tarifi

Malzemeler

•3 tane yumurta

•5 yiyecek kaşığı hurma püresi

•Bir çimdik tuz

•2,5 su bardağı süt (500ml)

•1 su bardağı buğday kepeği (aktar ve büyük marketlerden satın alabilirsiniz)

•1 paket kabartma tozu

•1 yiyecek kaşığı kakao

•3 yiyecek kaşığı pekmez

•3 yiyecek kaşığı süt

Yapılışı

3 tane yumurtanın sarısı ve beyazları ayrılır. 3 yumurtanın sarıları bir kaba 3 yumurtanın beyazları ise ayrı bir kaba alınır.

Yumurta beyazlarının üstüne bir çimdik tuz atılır ve mikser yardımıyla bembeyaz olup katılaşıncaya kadar çırpılır.

8-9 tane hurmanın çekirdekleri ayıklanır ve çekirdeksiz hurmalar 2-5 su bardağı sıcak suyun içinde 1,5 saat kadar bekletilir. Arkasından suyuyla beraber blenderdan geçirilir. Püre haline gelen hurma süzgeçten geçirilir. Süzgecin üstünde kalan kısım hurma püresidir. (altta kalan hurma suyunu başka tariflerde değerlendirebilirsiniz.)

Yumurta sarılarının olduğu kaba, 5 yiyecek kaşığı (150 gram) hurma püresi eklenmiş olur ve spatula yardımıyla iyice karıştırılır.

Yumurta sarısıyla hurma püresi iyice karıştıktan sonrasında yumurta beyazının olduğu kaba alınır.

Spatula yardımıyla yumurta beyazı aynı yöne doğru alttan üste doğru yavaşça karıştırılır.

Arkasından kabartma tozu ve buğday kepeği de ilave edilerek gene aynı şekilde spatula yardımıyla yavaşça yedirilerek karıştırılır.

Minik boy yuvarlak cam borcamın tabanına yağlı kağıt serilir. Elde edilmiş karışımın yarısı borcamın da yarısına dökülür.

Karışımın kalan yarısına kakao ilave edilerek karıştırılır. Borcamın boş kalan kısmına da kakolu harç konulur. Borcamın yarısı mütevazi yarısı kakolu olacaktır.

Borcam 180 derecelik fırında üstü hafifçe kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonrasında kek ters çevirilir. Üstüne 2,5 su bardağı süt dökülür ve buzdolabına atılır.

Minik bit kase içinde pekmez ve süt karıştırılır, buzdolabından çıkarılan kekin üstüne dökülür. Afiyetle yiyin.

Evde En Kolay Trileçe Yapımı

Malzemeler

•4 tane yumurta

•1 su bardağı toz şeker (200 ml)

•Yarım çay kaşığı tuz

•2 su bardağı un (200 ml)

•Yarım çay bardağı sıcak su

•1 paket vanilya

•1,5 paket kabartma tozu

•1 kutu 200 ml krema (krema sosu için)

•5 su bardağı süt (krema sosu için)

•4 yiyecek kaşığı toz şeker (krema sosu için)

•1 su bardağı toz şeker (karamel sos için)

•1 yiyecek kaşığı tereyağı (karamel sos için)

•1 kutu kremanın yarısı (100ml)

•1 paket kremşanti

•1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı

Ilk olarak pandispanya keki hayata geçirmeye başlanır. 3 yumurtanın sarı ve beyazı birbirinden ayılır. 3 tane yumurtanın sarıları bir kaba beyazları bir kaba alınır.

Yumurta sarılarının olduğu karıştırma kabına 1 su bardağı toz şeker ve yarım çay bardağı sıcak su ilave edilerek mikser yardımıyla çırpılır.

Yumurta beyazlarının olduğu karıştırma kabının içine de yarım çay kaşığı tuz eklenmiş olur. Ve yumurta beyaz kar şeklinde bembeyaz oluncaya ve katılaşıncaya kadar mikser yardımıyla çırpılır.

Yumurta sarılarının olduğu kabın içine un, kabartma tozu ve vanilya süzgeçle elenir. (un, kabartma tozu ve vanilya kesinlikle süzgeçle elenmelidir.) Ve mikserle karıştırılır.

Yumurta beyazı, yumurta sarısının olduğu kaba dökülür. Spatula yardımıyla süratli karıştırmadan karışım yavaşça alttan üste doğru karıştırılır. Spatulayla aynı yöne doğru yumurta beyazının köpüğü sönmeden, yumurta beyaz pandispanya harcına yedirilir. (Oldukca fazla karıştırılmaması gerekir yoksa pandispanya harcı kabarıklığını kaybeder.)

Fırın tepsisinin tabanı tereyağı ile yağlanır. Pandispanya harcı fırın tepsisine dökülür ve spatul yardımıyla siniye güzelce yayılır.

Öncesinden ısıtılan 170 derecelik fırında ortalama 45-50 dakika kadar pişirilir. Piştikten sonrasında fırından çıkarılarak soğuması için kenara alınır.

Pandispanya soğuduktan sonrasında pandispanyanın üstüne çatal yardımıyla delikler açılır. (Delik açılmasının sebebi birazdan pandispanyanın üstüne dökülecek kremanın iyice içine çekmesini sağlaması içindir.)

Krema sosu için 5 su bardağı süt, krema, ve 4 yiyecek kaşığı toz şeker tencereye alınarak karıştırılır. Ocağın altı açılır ve krema sosu kaynayıncaya kadar karıştırılır. Krema sosu kaynadıktan sonrasında kenara alınır ve soğuması beklenir.

Soğuyan krema sosun tamamı pandispanyanın üstüne dökülür.

Karamel için 1 su bardağı toz şeker tencereye alınır. Kısık ateşte kaşık değdirmeden, tencereyi ara ara sallayarak karamelin erimesi sağlanır.

Arkasından eriyen şekerin üstüne yarım paket krema ve 1 yiyecek kaşığı tereyağı eklenmiş olur ve kaşık yardımıyla iyice karıştırılır. (Bu esnada şeker katılaşacaktır bu normaldir, devamlı karıştırmaya devam edin, şeker eriyip karamelize hale dönecektir. )

Bir paket kremşanti ve 1 su bardağı soğuk süt kap içinde mikser yardımıyla iyice çırpılır. Elde edilmiş kremşanti sıkma torbasına alınır. (Sıkma torbası yoksa kremşanti, buzdolabı poşetine koyulur ve buzdolabı poşetinin alt köşesinden makasla ufak bir delik açılarak sıkma torbası elde edilir.)

Karamel sos soğuduktan sonrasında pandispanyanın üstüne dökülür ve spatula ile yayılması sağlanır.

Süslemesi İçin

Sıkma torbasına konulmuş olan krem şanti ile fırın tepsisinin enine doğru en baştan uzun şerit yapılır, iki parmak boşluk bırakılarak tekrardan boydan boya şerit yapılır. Bu işlem bitene kadar tekrarlanır.

Arkasından fırın tepsisi bu sefer boyuna doğru olacak şekilde konumlandırılır. (Azca ilkin sıkılan krem şantiler yatay bir halde karşınızda durması gerekiyor.)

Kürdan yardımı ile fırın tepsisine yukarıdan aşağı doğru uzun bir çizgi çekilir. Arkasından kürdan iki parmak boşluk bırakılarak yana kaydırılır ve bu sefer kürdanla aşağıdan yukarıya doğru çizgi çekilir.

Gene iki parmak boşluk bırakılır ve yukarıdan aşağı doğru çizgi çekilir, bu işlem aynı bu şekilde devam edilir.

Trileçe dinlenmesi için buzdolabına alınır. Ortalama 2-3 saat dinlendikten sonrasında buzdolabından çıkarıp dilimleyip servise hazır hale getirebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.