Humus Kaç Kalori Ve Gıda Kıymeti Nedir

0

Humus antik döneme ilişik meze tariflerindendir. İlk hangi ülkede ortaya çıkması bilinmemekle birlikte, birçok ülke bu güzel lezzete sahiplenmiş, bir çok ülkenin popüleritesi haline gelmiştir. Çoğu zaman Orta Doğu ve Şimal Afrika’da tüketilen humus şimdi ki zamanlarda Avrupa ve ABD’da da sevmiş olarak tüketilmektedir. Güzel ülkemizin Mersin ve Hatay yöresinde çoğunlukla yapılmaktadır. Humus, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tahin ve nohutun kombinesiyle ağızlarda nefis bir tat bırakır. Çeşitli baharatlar ilave ederek lezzetine lezzet katılır. Üstüne bolca yağ ile servis edilir. Humusun her bir malzemesi antioksidan içerdiğinden bağışıklığı kuvvetlendirir.  Varlıklı protein, mineraller ve vitaminler yardımıyla kan şekerini dengeler. Lif bakımından oldukça varlıklı olan humus, besleyici ve tok tutmasıyla rejim yapanların gözdesi haline gelmiştir. İşte humusun kalorisi, gıda kıymeti ve tarifi…

Humus Kaç Kaloridir?

Büyük kase şu demek oluyor ki ortalama 100 gram humusta 242 kalori bulunmaktadır.

Orta boy kase (1 porsiyon) şu demek oluyor ki 90 gram humusta ise 218 kalori bulunur.

Humus Rejimde Yenir Mi?

Humus sindirim sağlığını iyileştiren mükemmel bir mezedir. Humus rejimde yenilir. İçeriğinde lif deposu yardımıyla uzun süre tok meblağ, acımayı geciktirir ve bağırsakların çalışmasına destek sunar. Bu yüzden kilo formunu korumak isteyen kişiler tarafınca fazlaca sık tercih edilen bir mezedir. Tercihe nazaran ara öğün olarak tüketildiği benzer biçimde akşam yemeğinde de tüketilmektedir.

Humus Kilo Verdirir Mi?

Humus kilo vermek isteyenler için oldukça yararlı ve besleyici bir mezedir. Sadece kilo vermeyi hedefleyen ve öğünlerinde humus tüketmek isteyen kişiler, porsiyon miktarını geçmeden ve humusun üstüne fazla yağ dökmeden tüketmeleri önerilir. Bilhassa içeriğindeki varlıklı protein yardımıyla, vücut geliştirmek isteyen kişiler tarafınca sıkça tercih edilmektedir.

Diyetisyen Filiz Karaoğlu’ndan Rejim Humus Tarifi

Malzemeler;

  • 1.5 su bardağı su (250 gram) nohut
  • Minik boy ise 2 tane, büyük boy ise 1 tane limonun suyu
  • Yarım su bardağı tahin (kıvamına nazaran ve isteğe nazaran azaltabilir ve fazlalaştırabilirsiniz.)
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 yiyecek kaşığı kadar su
  • Yarım çay kaşığı kadar kimyon
  • 1-2 diş sarımsak (isteğe nazaran)

Yapılışı;

Ilk olarak nohut bir gece evvelde ıslatılması ve haşlanması gerekmektedir. Nohut mutfak robotundan geçeceği için kabuklarını soymanıza gerek yok. Eğer vaktiniz yoksa marketten konserve nohut alıp suyunu süzdükten sonrasında derhal kullanmaya başlayabilirsiniz. Tüm malzemeler bir kabın içerisin alınır ve karıştırılır. Kıvamını koyulaştırmak için zeytinyağı, kıvamını açmak için su ekleyebilirsiniz. Peşinden humusun tüm malzemeleri, elinizde olan imkanlarla mutfak robotundan, blender yada mikserden çekilir. Servis tabağına aldıktan sonrasında üzerini süslemek için 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı gezdirip, kırmızı toz biber ile sumak serpiştirebilir yada rengini kırmızı yapmak isterseniz fırınlanmış/közlenmiş kırmızı biber, yeşil renk isterseniz avokado ekleyebilirsiniz. Tercihe nazaran içine ekleyip karıştırabilir yada bir tek üzerini süsleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin…

(Humusu hava almayan stimli bir kabın içine koyup 2 hafta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.)

Humus Gıda Kıymeti Nedir?

Gıda Kıymeti       100 Gramında    % Günlük Kıymet *

Kalori                    242 kcal                    % 11.7

Karbonhidrat          13 g                         % 4.4

Lif                              6 g                         % 23.2

Protein                     6 g                         % 11.8

Yağ                          18 g                         % 27.3

Kolesterol                 0 mg                      % 0.0

Sodyum                  141 g                       % 5872.2

A Vitamini               53 IU                       % 1.1

C Vitamini             34 mg                       % 56.1

Potasyum            292 mg                       % 8.3

Kalsiyum                76 mg                       % 7.6

Demir                       2 mg                       % 11.1

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.