Fırında Mücver, Fırında Kabak Mücver Kalorisi Nedir

0

Vatanımızda sıkça meydana getirilen ve birçok kişinin damak zevkine hitap eden mücver oldukca leziz bir yiyecektir. Hem kahvaltılarda hem de öteki öğünlerde tüketilebilir. Mücveri kabak, havuç ve pırasa benzer biçimde istediğiniz sebzeyle yapmanız mümkündür. Mücver içinde un, kabak, yumurta katılarak bolca yağ içinde kızartılarak yapılır. Hem kızartılarak hem de fırında iki türlü yapılabilir. Fakat kızartılarak meydana getirilen mücverin kalorisi fırında yapılana nazaran oldukca daha fazladır. Kızartma mücveri rejimde yiyemezken fırında yapılanı gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz. Zayıflama sürecindeyken tükettiklerimiz hem leziz hem de kalorisi düşük olsun isteriz. Ikimiz de bu makalemizde sizler için 4 ayrı diyetisyenden fırında meydana getirilen leziz rejim kabak mücver tarifleri hazırladık.

Kabak Mücver Kaç Kalori?

Mücverin kalori kıymeti pişirme tekniğine nazaran değişkenlik gösterir. Kızartılarak meydana getirilen kabak mücveri oldukca kalori içerirken fırında meydana getirilen kabak mücverinin kızartmaya nazaran oldukca daha azca kalorisi vardır.

1 tane (100 gram) kızartılarak meydana getirilen kabak mücver 80-90 kaloridir.

Diyetisyen Sinem Altunay fırında meydana getirilen 1 tane (100 gram) kabak mücverinin 40 kalori bulunduğunu söylüyor.

Diyetisyen Fazile Yılmaz’dan Fırında Rejim Mücver Tarifi

Malzemeler

  • 2 tane kabak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 minik havuç
  • 1 tane yumurta
  • 4 yiyecek kaşığı tam buğday unu
  • 2 kibrit kutusu kadar azca yağlı beyaz peynir
  • 2 dal taze soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • Bir tutam dereotu
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığından azca nane, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Kabak, havuç ve soğanın kabukları soyulur ve peşinden geniş bir kap içine rendelenir.

Taze soğan, dereotu, maydanoz yıkanır süzülür ve ince ince kıyılır.

Ayrı bir karıştırma kabının içinde yumurta, kabartma tozu ve un çırpılır. Kabın içine beyaz peynir ufalanarak eklenmiş olur.

Kabak, soğan, havuç, taze soğan, maydanoz ve dereotu kabın içine ilave edilir.

Peşinden tüm baharatlar da eklenmiş olur ve çırpıcı yardımıyla karıştırılır.

Karışımdan bir miktar elinize alın ve avuç içi büyüklüğünde yuvarlak biçim verin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin içine biçim verilen mücverler dizilir.

180 derecelik evvel ısınmış fırında mücverlerin üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet Olsun.

Diyetisyen Ceylan Akiş’ten Fırında Rejim Mücver Tarifi

Malzemeler

  • 2 tane orta boy kabak
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • 1 yiyecek kaşığı kepekli un
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 yiyecek kaşığı lor peyniri ya da rendeden geçirilmiş kaşar peyniri
  • 1 yumurtanın akı
  • Bir avuç dolusu dereotu ve maydanoz (fazlalaştırabilirsiniz)
  • 1 tutam tuz
  • İsteğe nazaran yarım çay kaşığı karabiber, pul biber, nane (istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz)

Yapılışı

Kabakların tertemiz sudan geçirin. Ve kabuklarıyla beraber bir kabın içine rendenin iri rendeleyen tarafıyla kabakları rendeleyin. Kabak rendelendiğinde oldukca fazla su verir, rendeden geçirilmiş kabağı elinizle iyice sıktırıp suyunu süzgeçten geçirin.

Ayrı bir kap içine yumurta akını mikser yardımıyla çırpın.

Taze soğan ve dereotunu yıkayıp, suyunun süzülmesini bekleyin ve ince ince kıyın.

Gene başka bir kabın içine un, peynir, tuz ve istediğiniz baharatları katarak harmanlayın. (Bu aşamada fırını 180 dereceye ayarlayıp 10 dakika evvel ısınmasını sağlayabilirsiniz.)

Kabın içine kabak, taze soğan ve dereotunu da ekleyip elinizle ya da kaşıkla karıştırın.

Son olarak olarak üstüne yumurta akını da ilave ederek, iyice karıştırın.

Karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün.

Evvelde ısıtılan 180 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar averaj 15-20 dakika pişirin.

Fırından çıkardığınız mücveri bıçak yardımıyla tepsinin içinde dilimleyin. İstediğiniz ebatta dilimleyebilirsiniz. Afiyetle yiyin.

Diyetisyen Fatma Yiğitoğlu’ndan Kabak Mücver Tarifi

Malzemeler

  • 3 tane orta boy kabak
  • 3 tane yumurta
  • 2 ince dal taze soğan (isteğe nazaran)
  • 3 diş sarımsak (isteğe nazaran)
  • 1 çay bardağı tam buğday unu
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • Bir avuç rendeden geçirilmiş kaşar peyniri
  • Bir avuç dolusu maydanoz
  • Bir avuç dolusu dereotu
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Bir tutam tuz
  • Bir çay kaşığından azca kimyon, karabiber, pul biber
  • Susam
  • Çörekotu
  • Kırmızı toz biber

Yapılışı

Taze soğan, dereotu ve maydanoz güzelce yıkanır, süzülür. Peşinden ince ince kıyılarak karıştırma kabının içine eklenmiş olur.

Kabın içine yumurta, zeytinyağı, un, kabartma tozu, tuz ve baharatların tamamı ilave edilerek çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırılır.

Ayrı bir kabın içinde kabuklarıyla beraber kabağı iri itarafıyla rendeleyin. Ve rendeden geçirilmiş kabağı elinizle iyive sıkarak fazla suyunu süzgeçten geçirin.

Suyu süzülen kabağı da karışımın içine ekleyip karıştırın.

Elde edilmiş karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ya da borcamın içine dökün ve spatula yardımıyla güzelce gösterim.

Son olarak üstüne çörek otu, susam ve kırmızı toz biber serpiştirin.

180 derecelik evvel ısınmış fırında averaj otuz dakika üstü kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartmaya son beş dakika kala kabak mücverinin üstüne isterseniz kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. (Oldukça leziz oluyor.)

Fırından çıkardıktan sonrasında mücverin ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin sonrasında bıçakla dilimlere ayırabilirsiniz.

Diyetisyen Furkan Ekrem Vural’dan Kabaklı Yulaflı Mücver Tarifi

Malzemeler

  • 1 tane orta boy kabak
  • 1 tane yumurta
  • 2 yiyecek kaşığı yulaf ezmesi ya da yulaf unu
  • 2 yiyecek kaşığı lor peyniri
  • 1 avuç içi kadar maydanoz ve dereotu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Geniş bir kap içine tüm malzemeleri ilave edin ve elinizle ya da kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.

Yiyecek kaşığıyla karışımdan birer kaşık alarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökün. Bu işlemi karışım bitene kadar tekraralyın. 170 derecelik evvel ısınmış fırında ortalama 25-30 dakika pişirin.  Afiyetle yiyin.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.