Ev Yapımı Peynirli Poğaça Kalorisi Nedir Rejim Peynirli Poğaça Tarifi

0

Mis benzer biçimde kokusuyla bir çok şahıs tarafınca fazlaca sevilen peynirli poğaça fazlaca leziz bir hamur harcı işidir. Pastanelerde en fazlaca satılan hamur harcı işlerinden biri de peynirli poğaçadır. Fakat evde meydana getirilen ev yapımı peynirli poğaçanın tadı daha bir başka oluyor. Bu sebeple hem daha sıhhatli hem de kalori kıymeti daha düşüktür.

Peynirli Poğaça Kalori Nedir?

1 tane orta boy doğrusu 60 gram peynirli poğaça 235 kalori içermektedir. 100 gram peynirli poğaça ise 391 kalori bulunur.

Diyetisyen Burak Yılmaz ise 1 tane doğrusu 60 gram peynirli poğaçanın  230-240 kalori içerdiğini bildiriyor. 1 tane ev yapımı peynirli poğaçanın kalorisi de 200 kalori civarıdır.

Peynirli poğaça hamur harcı işlerinden doğrusu kilo icra eden gıdalardan olduğundan sık sık tüketilmesi kilo almaya sebep olur.

Peynirli Poğaça Rejimde Yenir mi Iyi mi Tüketilmelidir?

Rejimde olanlar ve formunu korumak isteyenler rejimde peynirli poğaça tüketilir mi sorusuna yanıt arıyorlar. Bu suali şu şekilde cevaplayarak rejimde olanların içine su serpebiliriz;

Diyetteyken peynirli poğaça yenmemesi tavsiye edilir. Bu sebeple peynirli poğaça, hamur harcı işi çeşitlerinin içinde olduğundan kalori kıymetini düşük beklememiz doğru olmaz. Sadece kalorisini birazcık daha düşürmek için peynirli poğaça malzemelerinde birtakım değişimler yapabiliriz. Mesela peynirli poğaça için lüzumlu olan unun yarısını buğday yarısını esmer kullanabilir, hamurun ana malzemelerinden olan sıvıyağı minimum seviyeye indirebiliriz. Bununla beraber içine doldurulacak harç olan peyniri de daha azca yağlı tercih ederek rejimde tüketime hazır hale getirebiliriz.  Rejimde olanlar için diyetisyen onaylı rejim peynirli poğaça tarifi verdik. Gelin beraber göz atalım;

Diyetisyen Tuğba Yaprak’tan Rejim Peynirli Poğaça Tarifi

Mazlemeler

  • 3 su bardağı tam buğday ya da çavdar unu
  • 1 su bardağı yoğurt (ev yoğurdu tercih edilebilir)
  • 2 tane yumurta
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • Bir çimdik tuz
  • Bir tutam dereotu
  • Bir kase lor peyniri

Hazırlanışı

2 tane yumurtanın bir tanesinin sarısını poğaçaların üstüne sürmek için bölelim.

Geniş bir kabın içine 1 yumurta, sarısını ayırdığımız yumurtanın akı, yoğurt ve zeytinyağını ilave ederek çırpıcı ile çırpalım.

Yoğurma kabının içine 1 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu ekleyelim.

Yoğurtlu karışımı hamur harcı yoğurma kabının içine ilave ederek yoğurmaya başlamış olalım.

Yoğurma kabının içine 2 su bardağı unu da ilave ederek ele yapışmayacak kıvamlaşana kadar yoğurmaya devam edelim.

Üstüne ince kıyılmış dereotunun bir kısmını ekleyelim ve gene yoğuralım.

Hamur harcı ele yapışmayacak kıvama ulaştığında hamur harcını 20 eşit bölüme bölelim.

Derin bir kase içine lor peyniri ve dereotunun kalan kısmını da ekleyelim ve karıştıralım.

Hamur harcını elimizde hafifçe açarak içine 1 çay kaşığı dolusu lor peynirli karışımdan koyalım ve hamurun kenarlarından kapatarak yuvarlak hale getirelim.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 20 tane hamur harcını dizelim ve evvelinde ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla poğaçaların üstüne sürelim.

180 derecelik evvelinde ısınmış fırında poğaçaların üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet Olsun.

Diyetisyen Çiğdem Taşkent’ten Peynirli Rejim Poğaça Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı çavdar unu
  • 2,5 su bardağı kepekli un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2  tane yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Beyaz peynir ve lor peyniri
  • Susam ve çörekotu

Hazırlanışı

2 tane yumurtanın 1 tanesinin sarısını poğaçaların üstüne sürmek için bölelim.

Yoğurma kabının içine 1 yumurta ve öteki yumurtanın beyazını ekleyelim.

Arkasından üstüne zeytinyağı, yoğurt, maya ve tuzu ekleyelim. Ve çırpıcı yardımıyla iyice karıştıralım.

Sonrasında üstüne ince ince kıydığımız dereotlarını ekleyelim ve yoğurmaya başlamış olalım.

Yoğurma kabınızın kapağı var ise üzerini kapatmış olalım kapağı yoksa streç filmle örterek ortalama 1 saat mayalanmasını beklemiş olalım.

Bir kabın içinde lor peyniri ve beyaz peyniri ekleyip karıştıralım.

1 saat arkasından hamurdan cevizden büyük parçalar koparalım elimizle birazcık açalım ve içine peynirli karışımdan yarım tatlı kaşığı koyalım. Hamurları kenarlarından kapatarak poğaça şekli verelim. (Bu aşama esnasında fırınınızı 200 dereceye ayarlayalım ve 15 dakika evvelinde ısınmasını sağlayalım.)

Poğaçaların üstüne yumurta sarısını sürelim ve isteğe nazaran çörek otu ya da susam serpiştirelim.

Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Evvelinde ısınmasını sağladığımız 200 derecelik fırında üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Afiyet Olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.