1 Porsiyon İzmir Köfte Kalori Kıymeti Ne Kilo Aldırır Mı?

0

İzmir köfte bolca oranda protein ve sebze ağırlıklı olup içinde karbonhidrat bulundurur. İzmir köfte yapımında köfte ve patatesler kızartılmaya bırakılır. Fırın kabının içine kızartılan köfte ve patatesler ile beraber domates ve biber örüntü şeklinde dizilir. Üstüne sos gezdirilerek fırına atılır. İzmir köfte kızartılarak fırına atıldığında kalori kıymeti bir fazlaca yüksek olur. Sadece patates ve köfteler kızartılmadan fırına atılır ve köfte için kullanılan kıyma azca yağlı tercih edilirse, muhteşem bir rejim yemeği olur. İzmir köfte kızartılmadan, direkt olarak fırında pişirildiğinde de oldukça leziz ve sıhhatli bir yemektir.

İzmir Köfte Kaç Kaloridir?

  • 1 tane (50 gram) izmiir köfte de 52 kalori bulunur.
  • 1 ufak porsiyon (100 gram) izmir köfte 104 kaloridir.
  • 1 orta porsiyon (185 gram) izmir köfte 192 kalori ihtiva eder.
  • 1 büyük porsiyon (250 gram) izmir köfte ise 260 kalori içermektedir.

İzmir Köfte Kilo Aldırır Mı?

1 orta boy porsiyon izmir köftede bulunan kalori miktarı 192 kaloridir. İzmir köfte orta kalori içeren besinler içinde yer alır. İzmir köfte yapımında, köfte ve patatesler kızartılmaya bırakılır arkasından üstüne sos gezdirilerek fırın atılır. İzmir köfte yaparken kızartma işleminden geçirildiği için rejimde tüketime uygun bir yiyecek değildir. Sadece, izmir köfte yaparken kızartma işlemi yapmadan fırına atılırsa, rejim listesine uygun bir yiyecek haline gelir.

Diyetisyen Sena Tuvanç izmir köftesinin kilo aldırıp aldırmadığı mevzusunda şu sözleri söylemiştir;

İzmir köfte, birçok kişinin damak zevkine uygun ve oldukça leziz bir yiyecektir. İzmir köfte, sebze ağırlıklı olmakla birlikte içinde protein ve karbonhidrat barındırmaktadır. İzmir köfte yemeğinin içinde bulunan patates, biber ve domatesle beraber, izmir köftesi için sıhhatli bir yiyecek diyebiliriz. İzmir köfte yaparken, kıymayı azca yağlı tercih etmek, salçayı daha ölçülü bir halde katmak ve köfteler kızartılmadan yapılırsa rejimde gönül rahatlığıyla izmir köfte tüketilebilir.

Uzman Diyetisyen Gamze Şanlı Ak’tan Fırında İzmir Köfte Tarifi

Mazlemeler

  • Yarım kilo azca yağlı dana kıyma (500 gram)
  • 4 tane yeşilbiber
  • 3-4 dal maydanoz
  • 3 tane orta boy patates
  • 2 tane orta boy domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon

Yapılışı

Soğanların kabuğu soyulur ve rendelenir.

Maydanozlar su ile iyice yıkanır ve kurumaya bırakılır. Maydanozlar kuruduktan sonrasında ince ince kıyılır.

Geniş bir kabın içine rendeden geçirilmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, kıyma, tuz ve baharatların tamamı eklenmiş olur. Peşinden kabın içindeki tüm malzemeler el ile yoğurulur.

Güzelce yoğrulduktan sonrasında, köftelere parmak şekli verilir. Köftelere verilen iki parmak genişliğinde ve orta parmağın uzunluğunda olmalıdır.

Peşinden patateslerin kabuğu soyularak, elma dilimi şeklinde doğranır.

Domatesler güzelce yıkanır ve oldukca ince olmayacak halde ay şeklinde dilimlenir.

Biberler iyice yıkanır ve sap kısmı bıçak yardımıyla kesilerek biberin içindeki tohumlar temizlenir. Biberler uzun çarliston biberse dört eşit paraya bölünür. Biberlerin boyu kısa ise bölmenize gerek kalmamıştır.

Fırın tepsisine veya borcam kabın içine bir köfte, bir patates, bir domates ve bir biber olacak şekilde örüntü şeklinde dizilir.

1 su bardağı sıcak suyun içine 1 yiyecek kaşığı domates salçası koyulur. Isterseniz yarım yiyecek kaşığı domates salçası yarım yiyecek kaşığı biber salçası koymayı tercih edebilirsiniz. Peşinden kaşık yardımıyla salçayı eriterek, salçalı su elde edilir.

180 veya 200 derecelik evvel ısınmış fırında 40-45 dakika pişirilir. İzmir köfte otuz dakika piştikten sonrasında izmir köftenin pişip pişmediği denetim edilmelidir. Zira her fırın aynı değildir, kimi fırın daha erken veya daha geç pişirebilir.

Pişen izmir köfteler fırından çıkarılır ve 5-10 dakika dinlendirdikten sonrasında tabaklara servis edilir. Afiyetle yiyin.

İzmir Köfte Gıda Kıymeti Nedir?              

100 gram izmir köftenin besi kıymeti;

Kalori 98 kcal

Karbonhidrat 3 g           

Protein 7 g

Lif 0.66 g            

Yağ 6 g

Sodyum 68 g    

Kolesterol 31 mg

A Vitamini 49 IU

C Vitamini 19 mg

Kalsiyum 15 mg                            

Potasyum 201 mg

Demir 0.97 mg 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.