Anasayfa / Yemek Tarifleri / Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

Elmalı Cevizli Rulo Kurabiye
Bu leziz tarifin hamurunu yapmak için gereken malzemeler şöyledir:
– 1 Çay bardağı yoğurt
– 1 paket vanilya ( 5 Gram)
– 3 Yemek kaşığı pudra şekeri
– 1 Paket kabartma tozu ( 10 Gram )
– 1 adet yumurtanın akı ( yumurtanın sarı kısmı üzeri için ayrılacak)
– 3 Su bardağı un ( Su bardağı ölçüsü 200 ml)
– 125 gram oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
İç harcını yapmak için gerekenler:
– İri çekilmiş ceviz içi
– 3 Adet elma
– Tarçın
– 2 Yemek kaşığı toz şeker
Üzerini yapmak için gerekenler :
– Yumurtanın sarısı.
Elmalı Cevizli Rulo Kurabiyemizin Yapılışının Anlatımı:
İlk öncelikle iç harcını hazırlıyoruz. Sonrasında elmaların kabuklarını soyuyoruz, soyduktan sonra rendeliyoruz ve tavaya koyuyoruz. Üzerine toz şeker ekliyoruz ve elmalar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Elmaların suyu çekilince hemen ocaktan çekiyoruz ve içine iri çekilmiş olan cevizin içiyle tarçın ekleyip karıştırılarak soğumaya bırakıyoruz.
Kurabiyenin hamurunu hazırlamak adına gerekli olan malzemeleri derin bir kapın içerisine koyup karıştırıyoruz. Elde edilmiş olan karışıma kabartma tozuyla beraber ölçülü bir şekilde azar azar un ilave edip güzelce yoğuruyoruz. Elinize yapışmayacak ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilmiş olan hamuru 4 eşit parçaya bölerek beze yapılır.
Bezelerden ilki çok hafif bir şekilde unlu bir zeminin üzerinde merdane aracılığıyla dikdörtgen bir biçimde açılır. Açılan hamurun üstüne elmalı iç harcından serpilir ve 2 parmak genişliğinde rulo olcak bir biçimde katlanır. Elde edilmiş olan rulo bıçak yardımıyla 2 ila 3 parmak arayla dilimlenir ve şekillendirilen elmalı cevizli rulo kurabiyesi yağlı kağıta serili fırın tepsisine güzelce dizilir. Diğer bezeleride aynı işlemleri uygulayıp şekillendirip tepsiye diziyoruz.
Hazırlanmış olan kurabiyemizin üstüne fırçanın yardımıyla yumurtanın sarısını sürüyoruz ve çatalın ters tarafıyla çiziyoruz. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında, üstü güzel bir biçimde kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından alınmış olan kurabiyelerimizi, soğuma işlemi bittikten sonra servise sunuyoruz.

 

FOTOĞRAF GALERİSİ :

Hakkında admin

Bunlara da bakın

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi

Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi Tarif için malzemeler: 1 kg kemiksiz but şeritler halinde doğranmış, …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir